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Plateforme qualité

Pimprenelle : automate d’analyses

SudExpé Marsillargues dispose d’une plate-forme "qualité" composée notamment d’un automate d’analyses Pimprenelle, acquise avec l’aide financière du Conseil Régional Languedoc-Roussillon et du Conseil Général de l’Hérault.

L’outil Pimprenelle permet de réaliser des analyses physico-chimiques précises sur les fruits en mesurant :

Le taux de sucre (° Brix),
La fermeté (kg/cm2),
L’acidité (acide malique en g/l de jus),
La jutosité (masse totale en jus du lot de fruits).

SudExpé dispose également d’une calibreuse Optiscan MAF Rhoda qui permet le calibrage et la répartition des fruits en six classes de poids et six classes de coloration (intensité et pourcentage de surface colorée).

L’étude de la qualité des fruits doit aider les producteurs à répondre aux exigences des metteurs en marché et des consommateurs en termes de qualité à travers plusieurs axes :

Évaluer la qualité,
Cueillir à date optimale,
Organiser les récoltes et planifier leurs apports en station de conditionnement.

Région Occitanie
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Automate Primprenelle
Chambre froide