Fiche technique
Floraison et production
La floraison des variétés de kaki a lieu fin mai. Les fleurs apparaissent sur le bois de l’année à l’aisselle de la feuille et de la branche. Les fleurs donnent généralement des fruits sans fécondation (parténocarpie) mais peuvent être fécondés s’il y a présence de pollen d’une autre variété.
Le kaki fructifie à partir de la 3ème année, mais la production devient significative à partir de la 4ème année. En pleine production, les arbres produisent de 80 kg à 100 kg de fruits.
